Recettes crues pour tous les goûts

Recettes crues pour tous les gouts

Disponible en version électronique et depuis peu en format imprimé, Recettes crues pour tous les goûts, mettre en émoi les papilles tout au long de l’année! regroupe des recettes végétales et crues provenant d’une foule de blogueurs, blogueuses, chefs et autres passionnés d’alimentation vivante en tout genre, le tout colligé par l’équipe du Chou Brave. […]

Petits déjeuners à croquer tout cru

Petits déjeuners crus

Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Le petit déjeuner idéal? Il y a […]

La courgette en alimentation vivante

Duo de courgettes

  Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du […]

C’est la saison des fraises!

fraises

C’est le temps de se régaler… là, maintenant! Profitons de la saison pour ajouter des fraises fraîches, crues et bio à tous nos repas, de l’entrée au dessert. Voici toute une série d’idées et de recettes qui vous inspireront peut-être à « crusiner » la fraise cet été! Des entrées sucrées/salées originales, des salades savoureuses et bien […]

Des gaspachos de toutes les couleurs

gaspacho

Les gaspachos sont à découvrir cet été. Ils peuvent doux et fruités ou bien piquants et aillés. Ils peuvent être classiques à base de tomates et de concombres ou plus fous, incorporant des fruits et des herbes fraîches. Ils peuvent être rouges, roses, oranges, verts ou même mauves! Pourquoi le gaspacho « tout cru »? Le gaspacho cru […]

Confiture crue aux petits fruits

confiture

Le temps des petits fruits arrive à grands pas. Voici une recette toute simple qui permet de faire une confiture (ou tartinade) bien épaisse et ce, sans cuisson et sans sucre ajouté. Comme le temps des fraises n’est pas encore arrivé ici, j’ai utilisé des fruits congelés qui donnent eux aussi un excellent résultat. Cette […]

Craquelins aux tomates séchées et cumin

craquelins aux tomates séchées et cumin

Je me sers principalement de ces Craquelins avec un Guacamole et une Salsa à la Mangue-Tomate-Coriandre! Parce qu’avec le cumin, je trouve que ça se complète bien. Un délice! Et dépendemment du temps de ”cuisson”, on peut les rouler comme un pita pour faire un sandwich. C’est une très grosse recette. Couper de moitié pour […]

Tarte au citron

tarte au citron

Une tarte qui fait honneur au citron, en toute simplicité. rendement: 2 portions ingrédients pour la pâte : 4 oz (110 gr) d’amandes 1 grosse cuillère à café de purée de datte Une pincée de sel 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre Quelques zestes de citron ingrédients pour la crème citronnée: 2 […]

Smoothie « poudding vert aux graines de chia »

Smoothie pouding

Voici un smoothie plutôt épais, ou un pouding plutôt clair, très fortement inspiré du « chia seed green pudding » de Victoria Boutenko, tiré du livre Green for Life. Il est frais et acidulé et a une texture plus légère et une saveur moins sucrée et riche que les smoothies qui contiennent des bananes. rendement: 1 litre […]

Taboulé cru

Taboulé cru

Une petite recette d’été toute simple (mais il fallai y penser!) de taboulé cru, sans gluten. Ingrédients: 1 petit chou-fleur 1 petit brocoli 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs 1 poignée de menthe fraîche finement ciselée 1 poignée de persil plat finement haché Le jus d’1 1/2 citrons 4 CS […]