C’est la saison des fraises!
C’est le temps de se régaler… là, maintenant! Profitons de la saison pour ajouter des fraises fraîches, crues et bio à tous nos repas, de l’entrée au dessert. Voici toute une série d’idées et de recettes qui vous inspireront peut-être à “crusiner” la fraise cet été! Des entrées sucrées/salées originales, des salades savoureuses et bien [...]
Des gaspachos de toutes les couleurs
Les gaspachos sont à découvrir cet été. Ils peuvent doux et fruités ou bien piquants et aillés. Ils peuvent être classiques à base de tomates et de concombres ou plus fous, incorporant des fruits et des herbes fraîches. Ils peuvent être rouges, roses, oranges, verts ou même mauves! Pourquoi le gaspacho “tout cru”? Le gaspacho cru [...]
Les graines de chia
La graine de chia, redécouverte récemment après être tombée dans l’oubli pendant des siècles fait beaucoup parler d’elle dernièrement. J’ai eu envie de regrouper mes recettes favorites mettant en vedette cette petite graine aux multiples qualités nutritionnelles, culinaires et gustatives. Depuis qu’elle est entrée dans ma cuisine, elle n’en est jamais sortie! D’un point de [...]
Les glaces crues véganes
Oubliez les crèmes glacées commerciales remplies de sucre, de gras et de toutes sortes d’additifs plus ou moins recommandables. Cet été, ce sont les glaces crues et véganes qui ont la cote! Pourquoi? elles sont sans gluten et sans lactose elles sont sans sucre et sans gras si on le désire elles sont nourrissantes et vitaminées on [...]
Laits Végétaux Maison : Oléagineux Crus
Recette pour : 3/4 de litre Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : 12h Les laits végétaux sont une alternative fabuleuse aux laits d’origine animale. Il est possible d’en élaborer avec de nombreuses céréales et oléagineux, les possibilités sont incroyables! Dans la première partie de cette saga sur les laits végétaux maison, [...]
Le Smoothie Vert
Le smoothie vert est un savant mélange de fruits et de légumes verts feuillus popularisé par Victoria Boutenko, qui s’est fortement inspirée de la soupe énergétique d’Ann Wigmore. C’est une délicieuse façon de consommer de grandes quantités de verdure quotidiennement. Les fruits permettent d’adoucir l’amertume de certains légumes verts et en font un breuvage que [...]
