Quiche crue végétalienne

Quiche crue

Voici une recette gourmande de Natalia MijnZeep. Blogueuse, passionnée par les ingrédients naturels, Natalia partage sur son blog son hobby pour les cosmétiques saines (savons, crèmes etc) et son admiration pour l’alimentation vivante. Pour en savoir plus, visitez son site web, Naturelle ou bien sa page FaceBook! Ingrédients  Pour la croûte: 1/2 tasse sarrasin déshydraté et moulu 1/2 tasse lin moulu 1 […]

Pesto de chénopode blanc (chou gras)

Pesto de chou gras

Trésor méconnu, le chénopode blanc aussi appelé chou gras est polyvalent, délicieux et hyper nutritif. On l’aime en salade, en smoothie, en jus et, comme ici, en pesto. Print Pesto de chénopode blanc (chou gras)   Ce pesto tout doux serait délicieux pour assaisonner un plat de spaghettis de courgette, pour tartiner sur des craquelins, tremper des […]

Smoothie vitaminé

Smoothie sexy

Pour inaugurer le premier jour du Défi Smoothie Vert de 30 jours des Vitamineuses, voici mon smoothie vitaminé!  Il est bien vert mais tout doux et fruité et plaira aux enfants. ingrédients pour 2 verres 1 tasse de fraises et/ou pêches congelées (j’ai utilisé un mélange moitié moitié) le jus d’une grosse orange 1 banane […]

Petits déjeuners à croquer tout cru

Petits déjeuners crus

Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Le petit déjeuner idéal? Il y a […]

Hummus de courgettes

Hummus de courgette

Une recette très fortement inspirée de l’ « hoummos de courgettes » trouvé dans le livre Complètement CRU d’Andréa Jourdan. Je me suis permis de diminuer la quantité de tahini et d’huile d’olive pour une version moins grasse. rendement: environ 1 tasse (250 ml) d’hummus 2 petites courgettes vertes épluchées 1 cuillerée à table (15 ml) de tahini (idéalement […]

La courgette en alimentation vivante

Duo de courgettes

  Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du […]

Billes énergétiques à l’érable

Billes énergétiques à l'érable

ingrédients: 2 oz de graines de courge  4 oz de noix du Brésil  1 cuillère à soupe de sirop d’érable  1 cuillère à café de purée de datte  Gingembre en poudre (un quart de cuillère à café)  Vanille en poudre (un quart de cuillère à café)  Une pincée de sel Pour l’enrobage : mélanger 1 […]

Chips de courgettes au citron et à l’aneth

chips de courgettes

Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales! On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. À grignoter comme tel, ou pour garnir un potage ou une salade. Imaginez un petit gaspacho tout simple paré d’une belle grande chip de courgette… quelle classe! 1 grosse courgette […]

Agua fresca de melon

agua de melon

  Cet été, on retrouve plein de recettes d’agua fresca sur les blogues francophones. Probablement pour contrer la mode des eaux vitaminées commerciales. Nathalie propose sur son site des recettes pour faire des eaux fruitées vitaminées en plusieurs saveurs, santé et faites maison. À lire sans faute pour les recettes, mais aussi pour savoir pourquoi les eaux […]

Les légumes verts feuillus, le cinquième groupe alimentaire

saladekale_feuille

Victoria Boutenko le dit dans son livre Green for life: les légumes verts feuillus mériteraient d’avoir leur propre groupe alimentaire tant ils se démarquent des autres fruits et légumes de par les nutriments qu’ils contiennent. C’est effectivement trompeur de classer dans un même groupe alimentaire des aliments si différents les uns des autres: les légumes […]