La courgette en alimentation vivante

Duo de courgettes

  Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du […]

C’est la saison des fraises!

fraises

C’est le temps de se régaler… là, maintenant! Profitons de la saison pour ajouter des fraises fraîches, crues et bio à tous nos repas, de l’entrée au dessert. Voici toute une série d’idées et de recettes qui vous inspireront peut-être à « crusiner » la fraise cet été! Des entrées sucrées/salées originales, des salades savoureuses et bien […]

Les graines de chia

graines de chia

La graine de chia, redécouverte récemment après être tombée dans l’oubli pendant des siècles fait beaucoup parler d’elle dernièrement. J’ai eu envie de regrouper mes recettes favorites mettant en vedette cette petite graine aux multiples qualités nutritionnelles, culinaires et gustatives. Depuis qu’elle est entrée dans ma cuisine, elle n’en est jamais sortie! D’un point de […]

Tarte au citron

tarte au citron

Une tarte qui fait honneur au citron, en toute simplicité. rendement: 2 portions ingrédients pour la pâte : 4 oz (110 gr) d’amandes 1 grosse cuillère à café de purée de datte Une pincée de sel 1/4 de cuillère à café de vanille en poudre Quelques zestes de citron ingrédients pour la crème citronnée: 2 […]

Truffes chocolat-noisettes

Crédit photographique Amy Webster

Une recette extraite du e-book La Magie du Chocolat et offerte gracieusement par son auteure, Amy Webster. Merci. Mot de l’auteure: des truffes savoureuses, à rouler dans différentes poudres pour les apprêter et leur donner un air de fête. Un cadeau fort apprécié! Truffes chocolat-noisettes Donne 35 truffes de 10 g. 1 tasse (130 g) […]