Billes énergétiques à l’érable
ingrédients: 2 oz de graines de courge 4 oz de noix du Brésil 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à café de purée de datte Gingembre en poudre (un quart de cuillère à café) Vanille en poudre (un quart de cuillère à café) Une pincée de sel Pour l’enrobage : mélanger 1 [...]
Chips de courgettes au citron et à l’aneth
Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales! On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. À grignoter comme tel, ou pour garnir un potage ou une salade. Imaginez un petit gaspacho tout simple paré d’une belle grande chip de courgette… quelle classe! 1 grosse courgette [...]
Salade de kale à la mangue et à la fraise
rendement: 2 grandes portions ingrédients: environ 2 tasses de feuilles de kale bien lavées, la tige centrale retirée et hachées le jus d’une demie lime un filet d’huile d’olive un bonne pincée de sel environ une cuillerée à table d’oignons doux hachés (j’ai utilisé des oignons vidalia, mais l’oignon rouge ou l’échalotte feraient très bien [...]
Craquelins aux tomates séchées et cumin
Je me sers principalement de ces Craquelins avec un Guacamole et une Salsa à la Mangue-Tomate-Coriandre! Parce qu’avec le cumin, je trouve que ça se complète bien. Un délice! Et dépendemment du temps de ”cuisson”, on peut les rouler comme un pita pour faire un sandwich. C’est une très grosse recette. Couper de moitié pour [...]
Pain à la courgette
Ce pain à la courgette est délicieux tout seul et parfait comme base pour un burger ou une pizza crue improvisée. Il se conserve très bien au frais pendant quelques jours. C’est une recette d’Ani Phyo, ma préférée à ce jour pour le pain cru. Ingrédients: 2 tasses de courgettes 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 [...]
