Chips de courgettes au citron et à l’aneth
Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales! On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. À grignoter comme tel, ou pour garnir un potage ou une salade. Imaginez un petit gaspacho tout simple paré d’une belle grande chip de courgette… quelle classe! 1 grosse courgette [...]
5 conseils pour une alimentation plus vivante
Même sans être crudivores, nous avons tous avantage à ajouter un peu de vie à nos assiettes. Voici 5 conseils simples à appliquer au quotidien, qui ne changeront pas trop vos habitudes et celles de votre famille, mais qui auront un grand impact sur la qualité de votre alimentation et votre santé! Découvrez un nouveau [...]
Principes de base d’alimentation crue et vivante
Quels sont les avantages qu’on peut attendre d’une alimentation crue? La toute première chose que l’on expérimente, et ce instantanément, c’est un taux d’énergie accru. On a une énergie absolument incroyable, il faut le vivre pour le réaliser pleinement. Ceci dit, l’alimentation crue, que l’on mange cru à plein régime ou non, amène beaucoup d’autres [...]
Et les gagnants des Incroyables vertus des jus de santé sont…
Nous avons effectué le tirage des 5 livres Les incroyables vertus des jus de santé de l’auteure Évelyne Baubeau. Voici les 5 gagnants, déterminés au hasard parmi les commentaires reçus: Marie Jutras Aline Magali Marie-Solenne Percolides johann Félicitations aux gagnantes! Je vous contacte sous peu pour connaître vos coordonnées postales. Un grand merci à tous les [...]
Ma cuisine végétale
Ma cuisine végétale: un blogue de recettes végétaliennes qui met l’accent sur la simplicité et le plaisir de manger sainement. Pour le plaisir de partager et pour le respect de notre corps, de notre planète et de tout ses habitants. Voici la suite du blogue Croqué Cru. Les recettes sont toutes végétaliennes, comme le titre l’indique, [...]
Taboulé cru
Une petite recette d’été toute simple (mais il fallai y penser!) de taboulé cru, sans gluten. Ingrédients: 1 petit chou-fleur 1 petit brocoli 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs 1 poignée de menthe fraîche finement ciselée 1 poignée de persil plat finement haché Le jus d’1 1/2 citrons 4 CS [...]
VG-Zone
VG-Zone.net, le guide de la survie Végétalienne à Paris Les auteurs, Laura VeganPower et Sébastien Kardinal, offrent des ressources non seulement pour les Parisiens mais pour tous ceux qui s’intéressent au mode de vie végétalien. On y trouve des bonnes adresses à Paris, des produits végés testés et critiqués par les auteurs, mais aussi [...]
Âme Vaillante
Fenêtre sur le web de Carole Walsser. Le blogue lui-même est temporairement peu actif, toutefois il ne faut pas manquer la chaîne Youtube associée, et son “Âme Vaillante tv show” qui présente des capsules concernant l’alimentation crue végétalienne (avec des recettes étape par étape), le yoga, les soins par les plantes et plus. Tweet
Cuisine vivante pour une santé optimale
Cuisine vivante pour une santé optimale, seconde édition Auteurs: Anna Maria Clement & Al 145 pages octobre 2010 Éditions Biovie Présentation de l’éditeur: • Plus de 150 recettes crues et vivantes • 20 nouvelles recettes du célèbre chef Chad Sarno • 40 pages de techniques culinaires illustrées • Plus de 50 photographies déroulant les instructions [...]
Pain à la courgette
Ce pain à la courgette est délicieux tout seul et parfait comme base pour un burger ou une pizza crue improvisée. Il se conserve très bien au frais pendant quelques jours. C’est une recette d’Ani Phyo, ma préférée à ce jour pour le pain cru. Ingrédients: 2 tasses de courgettes 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 [...]
VEG et CRU
VEG et CRU: découvrez un univers débauché de plaisir, de créativité et de santé! Plus que des recettes sur ce magnifique site! Beaucoup d’informations pratiques sur la nutrition, la transition vers l’alimentation vivante, les différents ingrédients. Une fonction très intéressante: la possibilité de proposer vos propres recettes crues et végétaliennes sur ce site! Pour partager [...]
Et les gagnants des Incroyables vertus des smoothies verts sont…
Le concours pour gagner un des cinq exemplaires du livre Les incroyables vertus des smoothies verts de Colette Hervé-Pairain et Nadège Pairain se terminait hier avec 265 participations! Nous avons sélectionné 5 noms au hasard parmi ces nombreuses participations: Francine Dumont Isabelle Potvin Marie-Sarah Labrecque Gerald Cuvelier Claudette Boulanger Félicitations aux gagnantes et au gagnant! Je vous [...]
5 livres à gagner: Les incroyables vertus des smoothies verts
Grâce aux Éditions Jouvence, nous avons le plaisir de vous offrir 5 exemplaires du livre Les incroyables vertus des smoothies verts des auteures Colette Hervé-Pairain et Nadège Pairain, bien connues dans le milieu de l’alimentation vivante grâce à leur site Veg an’ Bio. Ce livre contient une foule d’information nutritionnelles à propos des smoothies verts, en plus de [...]
L’alimentation vivante à l’honneur à l’Expo Manger Santé
La 14ème édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert aura lieu du 18 au 20 mars 2011 au Palais des Congrès à Montréal et les 26 et 27 mars au Centre des Congrès à Québec. Comme à chaque année, une foule d’exposants y seront pour présenter leurs produits, il y aura des conférences, des démonstrations culinaires, [...]
Chaudes, les soupes crues!
On connaît bien les soupe crues d’été, celles servies glacées qui nous rafraîchissent pendant les canicules, comme la gaspacho… Mais l’hiver, à -20 degrés Celsius, non merci! On a envie d’une soupe bien réconfortante, de celles qui nous réchauffent et nous soulagent des rhumes et autres petits inconvénients hivernaux. C’est tout à fait possible, avec l’alimentation vivante, de [...]
Choisir Vita-Mix ou Blendtec?
Acheter un mélangeur haute vitesse ce n’est pas comme acheter un économe (épluche-légume). Comme il s’agit d’un investissement considérable, mieux vaut bien choisir pour ne pas regretter son achat et en profiter pleinement. Les paramètres à considérer ne sont pas les mêmes pour tout le monde, il faut donc accorder plus d’importance à certains critères [...]
L’alimentation vivante chez les esséniens
Sylvie Alice Royer, thérapeute en soins esséniens et coach en alimentation vivante, a répondu, avec beaucoup de générosité, à quelques questions à propos des Esséniens et de leur alimentation. Merci! Qui étaient les Esséniens? Il existe peu de documents officiels sur les esséniens. Les Manuscrits de la mer Morte trouvés à Qumrân (Israël) à la [...]
Combinaison alimentaire 101
Il y a plus de 25 ans maintenant, Montignac démocratisait le concept nutritionnel des combinaisons alimentaires jusque-là associé à quelques régimes nutritionnels naturistes tels que prônés par Ann Wigmore, Shelton et bien d’autres. Depuis, cette frénésie ne s’est jamais démentie et plusieurs gurus, qualifiés ou non, nous inondent de leurs préceptes et théories. Tous affirment [...]
Ouverture du deuxième restaurant Crudessence
C’est ce jeudi, le 12 août, que le deuxième restaurant d’alimentation vivante, crue et biologique Crudessence ouvrira ses portes au 2157 rue MacKay à Montréal. Vous pouvez vous joindre à l’équipe pour célébrer cet événement lors du 5 à 7 musical pendant lequel sera dévoilé le nouveau menu et où des bouchées seront servies. quoi: 5 [...]
5 conseils pour une alimentation saine et vivante
1- Mangez frais. Manger cru ne veut pas forcément dire manger frais et vivant. Assurez-vous de ne pas trop manger d’aliments “concentrés” tels les fruits séchés (même réhydratés), les noix et graines crusinées sous quelques formes que ce soit, les craquelins et pains. Mettez l’emphase sur les fruits et les légumes ainsi que sur les [...]
Germoir Passion Santé
J’ai longtemps utilisé des pots “Mason” pour faire tremper et germer mes graines. Vous savez, ces bons vieux pots de verre recouvert d’une étamine taillée dans un tissu de polyester utilisé pour la fabrication de moustiquaires. Cette technique, maintes fois éprouvée, est efficace et peu chère. Cependant, l’utilisation de plusieurs pots n’est pas des plus [...]
Frédéric Patenaude à Montréal
Montréal Cru, en collaboration avec Crudessence, présente Frédéric Patenaude en conférence: Notions de base d’alimentation vivante, découvrez comment améliorer votre énergie par l’alimentation vivante et crue, et comment éviter les erreurs qui peuvent compromettre votre nutrition et votre santé! Patenaude est l’auteur de e-books de théorie et de recettes, principalement en anglais, mais plusieurs sont [...]
Pour en finir avec les HP
Quand on cherche un mélangeur haute vitesse sur Internet on tombe inévitablement sur les deux marques les plus prisées en alimentation vivante, soit le Vita-mix et le Blendtec. Ce qui m’agace c’est que, trop souvent, tout semble se réduire à une simple comparaison de HP; plus il y a de HP, mieux c’est, particulièrement sur les sites américains. On [...]
Découpeur en spirale
Qu’est-ce que c’est?
Ce petit outil de cuisine très prisé en alimentation vivante est utilisé pour tailler les légumes en longues “nouilles”. Il permet de faire des salades originales et des plats crus qui imitent bien certains plats cuits.
Qu’est-ce qu’on crusine avec un découpeur en spirale?
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