Raviolis de Betterave
Pour 2 personnes Note : Utilisez des ingrédients bio. Ingrédients : 40 gr de noix de macadamia 30 gr de pistaches 15 ml d’huile de sésame 15 ml d’eau filtrée 10 ml de jus de citron 5 ml de sauce anglaise vegan 5 ml de tamari (sauce soja) 5 ml de vinaigre de riz 10 [...]
Laits Végétaux Maison : Oléagineux Crus
Recette pour : 3/4 de litre Temps de préparation : 10 minutes Temps de trempage : 12h Les laits végétaux sont une alternative fabuleuse aux laits d’origine animale. Il est possible d’en élaborer avec de nombreuses céréales et oléagineux, les possibilités sont incroyables! Dans la première partie de cette saga sur les laits végétaux maison, [...]
5 conseils pour une alimentation saine et vivante
Mangez frais. Manger cru ne veut pas forcément dire manger frais et vivant. Assurez-vous de ne pas trop manger d’aliments “concentrés” tels les fruits séchés (même réhydratés), les noix et graines crusinées sous quelques formes que ce soit, les craquelins et pains. Mettez l’emphase sur les fruits et les légumes ainsi que sur les germinations. [...]
Germoir Passion Santé
J’ai longtemps utilisé des pots “Mason” pour faire tremper et germer mes graines. Vous savez, ces bons vieux pots de verre recouvert d’une étamine taillée dans un tissu de polyester utilisé pour la fabrication de moustiquaires. Cette technique, maintes fois éprouvée, est efficace et peu chère. Cependant, l’utilisation de plusieurs pots n’est pas des plus [...]
Super cream
Pour 2 personnes : 1 Banane bio bien mûre 2 petites oranges bio 1 kiwi bio 3 dattes bio (deglet nour) 3 cuillères à café de baies de Goji 3 cuillères à café de graines de chia Tweet
Spaghettis de courgettes, sauce aux tomates fraîches
Des spaghettis de légumes (ici courgettes et carottes) avec une sauce tomates savoureuse et riche, tout en étant faible en gras. Les assaisonnement de la sauce sont très simples, mais on peut ajouter au goût: des herbes fraîches, du piment, de l’ail, etc. Tweet
Le Smoothie Vert
Le smoothie vert est un savant mélange de fruits et de légumes verts feuillus popularisé par Victoria Boutenko, qui s’est fortement inspirée de la soupe énergétique d’Ann Wigmore. C’est une délicieuse façon de consommer de grandes quantités de verdure quotidiennement. Les fruits permettent d’adoucir l’amertume de certains légumes verts et en font un breuvage que [...]
Truffes aux fèves de cacao
Une fève de cacao croquante dans une ganache crémeuse au cacao cru et roulée dans la poudre de cacao. Ingrédients: 12 à 15 fèves de cacao crues entières 15 ml de beurre de cacao OU d’huile de noix de coco 30 ml de nectar d’agave OU de sirop d’érable 45 ml de poudre de cacao [...]
Le cacao, un super-aliment pour le cœur!
Plus qu’une simple gâterie, le cacao est de plus en plus reconnu comme un super-aliment puissant qui contribue à la santé générale et tout particulièrement à celle du cœur. Les vertus cardioprotectrices du cacao viendraient entre autres de sa richesse en flavonoïdes (substances antioxydantes) qui ont pour effet de réduire la pression sanguine, de faire baisser le taux de “mauvais” cholestérol, de diminuer les risques de formation de caillots sanguin et d’améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, le cacao agit positivement sur la santé cardiaque grâce à sa forte teneur en magnésium, le “minéral du cœur”, qui régularise le rythme cardiaque et agit comme anti-stress. Le cacao contient aussi de nombreux principes pshychoactifs qui ont un effet positif, voire anti-dépresseur, sur l’humeur… un autre aspect important si on veut garder notre cœur en santé!
Compote de pommes crues
Compote de pommes crues Une recette très simple et tellement savoureuse. Parer les pommes, on peut même laisser la peau si elles sont bio, ou on la retire pour une compote plus lisse. Passer les pommes au mélangeur (“blender”) ou au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une compote lisse ou plus texturée, au goût. Si les [...]
Tombez dans les pommes
Parce qu’elles sont cultivées même sous nos climats nordiques et qu’elles se conservent si bien, les pommes sont de précieuses alliées pour qui souhaite manger le plus possible cru et local, même l’hiver. Ses qualités nutritionnelles ne sont plus à vanter. On la choisi bio et cultivée près de chez nous autant que possible et [...]
