Smoothie vitaminé

Smoothie sexy

Pour inaugurer le premier jour du Défi Smoothie Vert de 30 jours des Vitamineuses, voici mon smoothie vitaminé!  Il est bien vert mais tout doux et fruité et plaira aux enfants. ingrédients pour 2 verres 1 tasse de fraises et/ou pêches congelées (j’ai utilisé un mélange moitié moitié) le jus d’une grosse orange 1 banane […]

Recettes crues pour tous les goûts

Recettes crues pour tous les gouts

Disponible en version électronique et depuis peu en format imprimé, Recettes crues pour tous les goûts, mettre en émoi les papilles tout au long de l’année! regroupe des recettes végétales et crues provenant d’une foule de blogueurs, blogueuses, chefs et autres passionnés d’alimentation vivante en tout genre, le tout colligé par l’équipe du Chou Brave. […]

Muesli croustillant au sarrasin

Muesli croustillant au sarrasin

Voici un beau petit déjeuner fortement inspiré du muesli croustillant au sarrasin de Linda Louis, recette tirée de son livre Délices déshydratés. Je recommande très fortement ce livre à tous ceux qui souhaitent voir les différentes possibilités culinaires qu’offre la déshydratation. J’ai quelque peu modifié la recette originale, mais l’idée de base reste la même: […]

Hummus de courgettes

Hummus de courgette

Une recette très fortement inspirée de l’ « hoummos de courgettes » trouvé dans le livre Complètement CRU d’Andréa Jourdan. Je me suis permis de diminuer la quantité de tahini et d’huile d’olive pour une version moins grasse. rendement: environ 1 tasse (250 ml) d’hummus 2 petites courgettes vertes épluchées 1 cuillerée à table (15 ml) de tahini (idéalement […]

La courgette en alimentation vivante

Duo de courgettes

  Redécouvrez la courgette cet été… la courgette à son meilleur, la courgette crue! Eh oui, l’humble courgette mérite tout à fait un article juste pour elle. Ce doux légume si polyvalent s’adapte aux formes, aux textures et aux saveurs que l’alimentation crue veut bien lui prêter… j’ai envie de la qualifier de « tofu du […]

Plantes sauvages comestibles en alimentation vivante

Chou gras

Les herbes sauvages comestibles, ces « mauvaises » herbes qu’on piétine, qu’on arrache du potager pour faire place aux semis, ces mal aimées sont de petits trésors nutritionnels et gustatifs pour plusieurs d’entre nous! Pourquoi découvrir les plantes sauvages comestibles? elles sont remplies de vitamines et minéraux leur saveur est incomparable! elles sont parfaitement fraîches elles ajoutent […]

Beurre de noix de coco maison

Beurre de noix de coco

Plusieurs recettes gourmet en alimentation vivante font appel au « beurre de coco ». Non pas l’huile de coco, mais bien le beurre, qui contient toute la chaire de la noix de coco. J’achetais le beurre de coco cru de la marque Artisana, jusqu’à ce que j’ose essayer de faire le mien. Pas de Vita-Mix ou autre […]

Chips de courgettes au citron et à l’aneth

chips de courgettes

Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales! On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. À grignoter comme tel, ou pour garnir un potage ou une salade. Imaginez un petit gaspacho tout simple paré d’une belle grande chip de courgette… quelle classe! 1 grosse courgette […]

5 conseils pour une alimentation plus vivante

Germes de luzerne par la photographe Lili Lemieux

Même sans être crudivores, nous avons tous avantage à ajouter un peu de vie à nos assiettes. Voici 5 conseils simples à appliquer au quotidien, qui ne changeront pas trop vos habitudes et celles de votre famille, mais qui auront un grand impact sur la qualité de votre alimentation et votre santé! Découvrez un nouveau […]

Agua fresca de melon

agua de melon

  Cet été, on retrouve plein de recettes d’agua fresca sur les blogues francophones. Probablement pour contrer la mode des eaux vitaminées commerciales. Nathalie propose sur son site des recettes pour faire des eaux fruitées vitaminées en plusieurs saveurs, santé et faites maison. À lire sans faute pour les recettes, mais aussi pour savoir pourquoi les eaux […]