Smoothie soleil

Smoothie soleil

Un smoothie simple et savoureux, tout à fait de saison et qui nous permet de bénéficier des avantages du gingembre frais et du curcuma. 5 clémentines épluchées 1/2 tasse de mangue (j’ai utilisé de la mangue congelée) environ 2 cm de gingembre frais, épluché 1 rhizome de curcuma frais, épluché (4-5 cm) 1 tasse d’eau […]

Recettes festives pour un temps des fêtes végane, sans gluten et cru

Recettes festives

Voici quelques recettes colorées, saines et festives qui ajouteront un peu de variété et de croquant à votre table du temps des fêtes, que vous soyez crudivores ou non, véganes ou non. Grignotines Les légumes crus avec une trempette sont les grignotines idéales pour une table festive et santé bien colorée. On en profite pour découvrir les légumes d’hiver crus: chou-rave, courge, […]

Makis sans cuisson avec tartare de carotte à l’abricot et pâté de tournsesol

Rouleau nori

Voici une recette en 3 parties, chaque partie pouvant constituer un repas en elle-même. Alors on peut servir le tartare de carottes et le pâté de tournesol en entrée sur des canapés, en sandwiches, sur une salade ou comme ici, en makis, utilisés ensembles ou séparément pour garnir une feuille de nori! Rendement : 2 rouleaux […]

Smoothie pêche et chou gras

Smoothie pêche chou gras

Un smoothie qui allie la valeur nutritive surprenante du chénopode blanc, aussi appelé chou gras ou poulette grasse et la saveur douce et fruitée de la pêche. Le chou gras est une « mauvaise herbe » courante, mais si vous n’en avez pas, l’épinard le remplace à merveille! Smoothie chou gras et pêche rendement: 2 grands verres […]

Salade d’asperges crues aux fraises et poivre noir

Salade d'asperges crues

L’asperge crue, lorsqu’elle est fraîchement cueillie, est tout simplement délicieuse! Croquante, fraîche, subtilement parfumée, elle se marie à merveille avec la fraise sucrée et juteuse. Question de préférence ou de saison, on pourrait remplacer la fraise par de la tomate. Plus une idée qu’une recette, voici ma version de l’asperge en salade. Salade d’asperges à la […]

Smoothie exotique coco coriandre ananas

Smoothie coco, ananas, coriandre

Un smoothie vert tout doux aux saveurs exotiques qui apporte un peu de soleil au cœur de l’hiver! Smoothie exotique rendement: 2 grands verres 1 orange épluchée environ 3/4  de tasse de morceaux d’ananas bien mûr une poignée de coriandre fraîche 3 feuilles de kale (ou une grosse poignée d’épinards) 1/2 tasse de lait de coco […]

Trempette aux épinards

Trempette aux épinards

La classique trempette aux épinards, mais en version crue, sans produits laitiers, sans mayo… mais avec toute la saveur!!! rendement: environ 1 tasse (250 ml) de trempette Ingrédients mélange crémeux: 1/2 tasse de noix de cajou crues trempées environ 6 heures, rincées et bien égouttées 1/2 tasse de courgette en petits cubes 2 cuillerées à […]

Pesto de chénopode blanc (chou gras)

Pesto de chou gras

Trésor méconnu, le chénopode blanc aussi appelé chou gras est polyvalent, délicieux et hyper nutritif. On l’aime en salade, en smoothie, en jus et, comme ici, en pesto. Print Pesto de chénopode blanc (chou gras)   Ce pesto tout doux serait délicieux pour assaisonner un plat de spaghettis de courgette, pour tartiner sur des craquelins, tremper des […]

Lait fouetté choco noisette

Lait choco noisette

Voici un délice minute bien nutritif pour des enfants qui bougent du matin au soir!!! Réalisé avec des produits bio de la marque Prana, rendez-vous sur leur site pour y découvrir tout plein de recettes crues et inspirantes! Ingrédients pour 2 grands verres: 1 verre de lait végétal au choix 1/2 verre de glace 1/2 banane […]