Billes énergétiques à l’érable

Billes énergétiques à l'érable

crédit photographique Amélie Piéron

ingrédients:

  • 2 oz de graines de courge
  •  4 oz de noix du Brésil
  •  1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  •  1 cuillère à café de purée de datte
  •  Gingembre en poudre (un quart de cuillère à café)
  •  Vanille en poudre (un quart de cuillère à café)
  •  Une pincée de sel
  • Pour l’enrobage : mélanger 1 cuillère à soupe et demie de graines de courge moulues et une cuillère à café de poudre de cacao cru

instructions:

Réduire en poudre les noix du brésil et les graines de courge. Les mélanger avec la vanille et le gingembre. Ajouter les ingrédients humides (purée de datte et sirop d’érable). Travailler la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faire de petites billes de cette pâte (douze environ) et les rouler dans le mélange prévu pour l’enrobage avant de les mettre à déshydrater 6 à 8 heures directement sur la grille du déshydrateur.
Conservation au frigo dans un contenant hermétique.

Commentaires

  1. a écrit

    Hello,
    Tu connais les Menus VG du vendredi ?
    Nous sommes une petite équipe à réaliser et à mettre en ligne des menus végétaliens hebdomadairement.
    Nous choisissons des recettes sur des blogs végéta*iens, nous établissons des listes de courses et pour les instructions des recettes nous redirigeons vers le blog « source ».
    Un exemple : le menu de cette semaine : http://loetitiacuisine.com/2013/05/03/menu-vg-du-vendredi-3-mai-20013/
    Pour mon prochain menu, le 24 mai, j’ai choisi ta recette. J’espère que tu me permets « l’emprunter ».
    L’article sera publié le 24 mai prochain.
    Merci d’avance
    A bientôt
    BiZ

  2. chantal a écrit

    des graines de courge on trouve ça ou en rive sud de montreal, quelqu’un sait? ?

  3. Jankri a écrit

    Mais que fait donc ici une recette au sirop d’érable? Cela n’a rien de cru, c’est de la sève d’érable qu’on a fait bouillir à qui mieux mieux jusqu’à la rendre épaisse. Dans mon souvenir, ok, c’était bon à se rouler par terre, surtout quand consommé directement sur place, à la cabane à sucre, mais c’est à fuir à toutes jambes! Je suis en recherche de recettes crues pour ma fille de 6 ans qui participe à des anniversaires d’autres enfants, et c’est parfois dur pour elle de ne pas manger du gâteau. Alors je cherche de vraies alternatives, valables. Dur à trouver! Help!

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