Comments on: Beurre de noix de coco maison

By: Julie

Julie — Sat, 03 Nov 2012 12:36:44 +0000

Bonjour Liette,
la noix de coco râpée, c’est la même que vous pouvez acheter dans els magasins d’aliments naturels. De la noix de coco déshydratée râpée… idéalement bio et sans sulfites.
La noix de coco fraîche ne fonctionnerait pas pour cette recette… alors on peut se permettre d’être paresseuses

By: Julie

Julie — Sat, 03 Nov 2012 12:08:54 +0000

Bonjour De Chair et de Lait,
la temps au robot, ça dépend vraiment de la machine utilisée. Avant, avec mon robot culinaire, c’était assez long, mais en y allant 30 secondes à la fois, on finit par voir que ça se liquéfie. Il faut continuer jusqu’à ce que ça soit assez liquide (comme sur la deuxième photo), en laissant quelques minutes de repos entre chaque 30 secondes. Avec le Vita-Mix, ça va beaucoup plus rapidement, mais j’utilise la même technique, 30 secondes à tourner, puis quelques minutes de repos pour éviter de surchauffer.

La noix de coco contient effectivement des gras saturés qu’on déconseille aux gens qui ont des problèmes cardiaques. Mais évidemment, les avis diffèrent.

By: liette

liette — Sat, 03 Nov 2012 03:27:34 +0000

@ Johanne,

J’ai commencé à changer mon alimentation il y a un an. Comme le disait Julie, j’y vais une chose à la fois.

Par contre, je suis allée faire le cours de Crudessence (j’ai raffolé! J’adore le resto!!!), j’ai lu les livres de Jacqueline Lagacé(régime hypotoxique) et j’ai consulté une diététiste qui connait bien le régime hypotoxique pour me guider sur ce long chemin.

Bonne chance!

By: liette

liette — Sat, 03 Nov 2012 03:24:30 +0000

Bonjour,

Pouvez-vous me dire si & où on peut acheter la noix de coco déjà râpée? Ça ne me tente pas de me battre avec la noix pour l’ouvrir. Je suis paresseuse…

By: De Chair et de Lait

De Chair et de Lait — Thu, 18 Oct 2012 08:52:19 +0000

Julie, combien de temps au total as-tu fait tourné ton robot ? Il faut vraiment que je réessaie.

L’huile de coco n’est-elle pas justement la même chose que le beurre de coco ?

On a déconseillé à mon mari, victime d’un infarctus, de consommer de la noix de coco : cette graisse, solide à température ambiante (comme on le voit bien avec le beurre de coco), contribuerait à boucher les artères. Quelqu’un a-t-il déjà entendu parler de ça ? Parce que je raffole de la noix de coco, en cru comme dans des currys (cuits).

Johanne, évite d’utiliser le micro-ondes : la cuisson au micro-ondes détruit de nombreuses vitamines et enzymes.

Merci pour cet article !

By: Julie

Julie — Sun, 14 Oct 2012 21:18:56 +0000

Bonjour Johanne,
c’est normal que le beurre de coco soit solide à température de la pièce, ce n’est pas parce qu’il a trop brassé.
Pour réussir à manger de plus en plus “vivant”, je vous conseille de faire la transition en douceur afin de voir comment votre corps réagit. Ajouter une bonne dose de crudités à chaque repas, c’est déjà un bon début!

By: Johanne lefrancois

Johanne lefrancois — Sun, 14 Oct 2012 20:04:34 +0000

Bonjour! J’ai essayé de faire le beurre et il est dure. Je le met au micro-onde. Je crois qu’il a trop brassé. Ou me dire pour réussir jeveux dans ma vie de l’ alimentation cru et vivante. J’ ai la maladie coeliaque avec le diabète a l’insuline. Merci!!!!!

By: Mira

Mira — Fri, 12 Oct 2012 14:46:27 +0000

Jamais je n’aurais cru que ce serait aussi simple et facile à faire merci