Agua fresca de melon

Eau fruitée à la pastèque

Cet été, on retrouve plein de recettes d’agua fresca sur les blogues francophones. Probablement pour contrer la mode des eaux vitaminées commerciales. Nathalie propose sur son site des recettes pour faire des eaux fruitées vitaminées en plusieurs saveurs, santé et faites maison. À lire sans faute pour les recettes, mais aussi pour savoir pourquoi les eaux vitaminées du commerce sont à éviter à tout prix. Marigil, elle, présente une recette d’agua fresca particulièrement originale aux bleuets, eau de noix de coco et camomille.  Chez 100% Végétal, il y a une eau fraîche concombre & fraise et chez Mlle Pigut, on boit un chia fresca au melon, frais, hydratant et rassasiant grâce aux graines de chia.

Le principe de base est simple, on mixe au mélangeur (blender) un volume à peu près égal d’eau et de fruits, on ajoute un peu de saveur si on le souhaite: citron, lime, menthe, nectar d’agave. Ensuite si on souhaite un jus clair, on filtre, ou bien on laisse comme tel pour une texture plus près du smoothie (mais avec une saveur moins prononcée). Servir sur des glaçons.

Agua fresca de cantaloup

Agua de melon (cantaloup)

• 1 tasse de melon cantaloup
• 1 tasse d’eau (ou un peu plus au besoin)

Liquéfier le melon et l’eau au blender. Il se forme une écume dense sur le jus… on conserve ou on filtre, au choix. Déguster sur des glaçons, avec une rondelle de lime.

Agua de melon (pastèque)

• 1 tasse de pastèque
• 1 tasse d’eau
• si on souhaite: filet de jus de lime ou 2-3 feuilles de menthe fraîche

Tout passer au mélangeur et filtrer si on shouhaite.

Je lève mon verre à votre santé!

Écrit par Julie

Vous pouvez me lire sur mon blogue Tout Cru dans le Bec.