Beurre d’amandes crues maison
Oui, il est tout à fait possible de faire du beurre d’amandes chez soi sans appareil trop sophistiqué. Je vous présenterai ici 2 recettes différentes utilisant des appareils culinaires différents. Tout d’abord un beurre d’amandes “de base”, réalisé avec des amandes brunes dans un mélangeur haute vitesse (ici, c’était le Vita-Mix) et ensuite un beurre d’amandes [...]
Les légumes verts feuillus, le cinquième groupe alimentaire
Victoria Boutenko le dit dans son livre Green for life: les légumes verts feuillus mériteraient d’avoir leur propre groupe alimentaire tant ils se démarquent des autres fruits et légumes de par les nutriments qu’ils contiennent. C’est effectivement trompeur de classer dans un même groupe alimentaire des aliments si différents les uns des autres: les légumes [...]
