Très bonne question.

Je vais commencer par donner mon conseil de base lorsque l’on fait beaucoup (ou peu) d’activités physiques. L’idéal est de manger une forte concentration de protéines dans la 1/2 heure qui suit l’entraînement, car c’est la période optimale pour « réparer » et reconstruire les fibres musculaires et autres tissus.

En ce qui concerne les sportifs végés ou pas, je prône sur les poudres vertes et/ou de céréales germées que l’on rajoute à menu « ordinaire » quotidien. Les verdures dont sont composées ces poudres vertes contiennent un très haut taux de protéines, sans compter qu’on y retrouve du magnésium en très grande quantité (excellent relaxant musculaire).

Lorsque l’on passe à une alimentation axée végé, à plus forte raison crudivore, il faut se « défaire » de notre programmation mode de vie protéiné telle que l’on nous l’a appris. Ce qui rend parfois la transition plus compliquée parce que l’on a souvent peur de manquer de protéines.

J’insiste sur le fait que TOUS les aliments contiennent des protéines, en plus ou moins forte concentration. Même les fruits et légumes qu’on dit être des protéines incomplètes, car ils ne contiennent pas les 9 acides aminés essentiels (AAE).

Je spécifie que notre corps est en permanence en train de s’adapter, et qu’il va faire en sorte de construire une protéine complète (avec les 9 AAE) à partir des protéines végétales qu’on lui donne.

Maintenant, pour le menu hebdomadaire et/ou un guideline, si tu lis l’anglais, je te laisse le lien vers un site d’un américain marathonien vegan, qui donne des exemples de menu et où il parle énormément de son alimentation. http://www.nomeatathlete.com/

Sinon, au niveau francophone, je ne connais pas de site crudivore qui donne ce genre d’infos-là.

J’espère t’avoir éclairé un petit peu. Merci de ton commentaire.

En ce qui concerne un mélangeur… tout dépend du budget que vous voulez allouer à cet achat. Comme vous n’en n’êtes qu’à vos débuts, je vous conseillerais plutôt d’y aller « sécuritairement » afin de voir si ce style de vie vous plaît et vous convient.

Il y a sur le marché des mélangeurs assez performants et beaucoup moins chers, pour commencer à tester des recettes crues. Si vous êtes au Québec, je vous dirais de regarder chez Canadian Tire, il y a souvent des ventes de super bons mélangeurs, très régulièrement.

Ceci dit, je suis super satisfaite de mon Vitamix, mais j’ai entendu dire que le Blendtech était tout aussi génial, voire même peut-être un peu plus.

J’espère vous avoir éclairé un petit Claire.
Merci de votre commentaire.

Merci pour votre article très inspirant!
Je souhaite introduire une alimentation crue dans mon mode de vie et j’aimerais savoir si vous pourriez me conseiller un mélangeur adapté.
Je suis intéressée par le fameux Vitamix,mais je le trouve cher…ceci dit il en vaut peut-être la peine au point de vue de la performance et la durabilité…
Qu’en pensez-vous?

Merci!

En ce qui concerne les patates (blanches)… comme dans toutes choses, il y a des pour et des contres. Je te laisse le vidéo suivant où je te réponds à propos des pommes de terre crues vs les cuites : http://youtu.be/-0dCJ_jji8c

En ce qui concerne les haricots cuits, je ne suis pas certaine d’avoir compris s’il s’agit bien des légumineuses dont vous parlez. Si oui, les légumineuses germées sont absolument délicieuses.
ATTENTION : toutes les légumineuses ne sont pas comestibles germées, donc non-cuites. Renseignez-vous comme il faut.

Pour terminer, je vous dirais qu’il n’y a pas de «on peut» ou «on ne peut pas» manger telle ou telle chose. Il faut y aller avec ses besoins physiologiques, selon la saison qu’il fait, versus ses objectifs à court et moyens termes.

Il est beaucoup plus déculpabilisant de manger sans se dire je dois ou je ne dois pas.

De plus, votre cheminement pour atteindre votre objectif de manger cru en santé, sera du coup beaucoup plus agréable et moins décourageant.
Je vous souhaite bonne route vers… vous.