Comments on: Le cacao, un super-aliment pour le cœur! http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/ L'alimentation vivante au bout des doigts Tue, 07 Feb 2012 01:02:10 +0000 hourly 1 By: Julie http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/comment-page-1/#comment-276 Julie Wed, 16 Mar 2011 15:21:31 +0000 http://toutcrudanslebec.ca/crudivorisme/?p=8#comment-276 Bonjour Louise, je ne connais pas les règlements concernant l'étiquetage du chocolat, mais je serais étonnée que de la caféine soit ajoutée sans que ça soit mentionné. Le cacao lui-même contient très peu de caféine, mais un peu de théobromine qui est aussi un stimulant, mais plus doux que la caféine. Bonjour Louise, je ne connais pas les règlements concernant l’étiquetage du chocolat, mais je serais étonnée que de la caféine soit ajoutée sans que ça soit mentionné.
Le cacao lui-même contient très peu de caféine, mais un peu de théobromine qui est aussi un stimulant, mais plus doux que la caféine.

]]> By: Louise Boivin http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/comment-page-1/#comment-270 Louise Boivin Sun, 06 Mar 2011 02:21:52 +0000 http://toutcrudanslebec.ca/crudivorisme/?p=8#comment-270 Est-ce que la fève de cacao contient en soi de la caféine? Peut-on en ajouter de la caféine au cacao? Si dans une barre de chocolat à 70 ou 85% de cacao on n'indique pas sur l'enveloppe, qu'il y a de la caféine ajouté, est-ce que ça veut dire qu'il peut quand même en avoir (de la caféine) ? Peut-on ne pas l'indiqué quoi. Merci Lou Est-ce que la fève de cacao contient en soi de la caféine? Peut-on en ajouter de la caféine au cacao? Si dans une barre de chocolat à 70 ou 85% de cacao on n’indique pas sur l’enveloppe, qu’il y a de la caféine ajouté, est-ce que ça veut dire qu’il peut quand même en avoir (de la caféine) ? Peut-on ne pas l’indiqué quoi.
Merci
Lou

]]> By: Julie http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/comment-page-1/#comment-234 Julie Tue, 11 Jan 2011 17:21:25 +0000 http://toutcrudanslebec.ca/crudivorisme/?p=8#comment-234 Bonjour Esther, le cacao cru que j'achète est fermenté avant d'être séché, il semblerait que ça augmente la saveur chocolatée. Mais je crois qu'on peut aussi simplement faire sécher les fèves et même les manger fraîches, comme on le voit dans ce vidéo de Frédéric Patenaude: http://www.youtube.com/watch?v=FTSkyIByDdU&feature=related Bonjour Esther, le cacao cru que j’achète est fermenté avant d’être séché, il semblerait que ça augmente la saveur chocolatée. Mais je crois qu’on peut aussi simplement faire sécher les fèves et même les manger fraîches, comme on le voit dans ce vidéo de Frédéric Patenaude: http://www.youtube.com/watch?v=FTSkyIByDdU&feature=related

]]> By: Esther http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/comment-page-1/#comment-217 Esther Sat, 01 Jan 2011 09:26:09 +0000 http://toutcrudanslebec.ca/crudivorisme/?p=8#comment-217 Bonjour, Je réalise qu'ici on peut trouver facilement des pieds de cacao et je pourrais même en cultiver un peu à la maison. Je me demandais comment faire son cacao maison. D'après ton article il suffit de moudre de les fèves, c'est bien ça? Il n'y a rien d'autres à faire? C'est si simple je suis ravie, je vais pouvoir avoir du cacao cru 100% local !!! Je fais mes petites recherches de mon côté, mais merci à toi si tu as des conseils à me transmettre. bises Bonjour,

Je réalise qu’ici on peut trouver facilement des pieds de cacao et je pourrais même en cultiver un peu à la maison. Je me demandais comment faire son cacao maison. D’après ton article il suffit de moudre de les fèves, c’est bien ça? Il n’y a rien d’autres à faire?
C’est si simple je suis ravie, je vais pouvoir avoir du cacao cru 100% local !!!

Je fais mes petites recherches de mon côté, mais merci à toi si tu as des conseils à me transmettre.
bises

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